Spekulatius-Trüffel
Zutaten
- 200 g Spekulatius
- 70 g weiche Butter
- 30 g Puderzucker
- 2 EL brauner Rum
- 200 g Zartbitter Kuvertüre
- Pralinenförmchen
- goldene Lebensmittelfarbe in Pulverform
Anleitungen
- Butter, Puderzucker und Rum in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und zusammen mit den zerbröselten Spekulatius zur Buttermischung geben und gut vermischen.
- Die Masse für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend mit den Händen gut durchkneten und in die Pralinenförmchen drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn Sie fest sind heraus drücken und mit goldener Lebensmittelfarbe bestäuben.
